水烧开之后，把西洋参放在小碟子里隔水蒸半小时左右，趁热取出切片，晾凉吹干然后放密封罐保存即可。

功效：西洋参和包鸡两者合为汤，补而不燥，能强身健体，滋阴补气，清热安神。

食用方法：1､乌鸡过沸水备用；红枣去核，姜切片。2､煲里注入适量清水，放入乌鸡、西洋参（干或新鲜）、红枣和姜片，加盖大火煮沸，改小火煲2小时，最后加几粒枸杞，调味即可。

功效：西洋参、石斛搭配一起使用，有益生津，滋阴清热等功效，适合烟酒过度的等人群，用于调节肝胃、增强食欲、补气提神、抗疲劳。

食用方法：西洋参3g、石斛5g，加水煮至水开，代茶饮。

这个茶的作用是补益性的，可以长期服用，因为枸杞稍稍有热性，而西洋参稍稍有凉性，正好相抵消，所以在饮用的过程中，不会出现寒凉的偏性，只起到保健养生的作用。

食用方法：西洋参20片左右，枸杞10-20粒，沸水500克浸泡代茶饮。一周5次，一个月为一个疗程。

功效：本方用西洋参益气，养阴生津，与麦冬一起服用于热病气阴两伤，烦热口渴;或老人气阴虚少，咽干口燥，津液不足，舌干少苔。

食用方法：西洋参片3克、麦冬10克，用沸水浸泡，代茶饮。或将西洋参切片，麦冬10克，置沙锅中，加水适量，煮沸后，用文火炖煮1小时，饮汁。

功效：西洋参红枣茶，这两样有益养心的药食俱佳之品搭配，养心安神的作用非常好。

食用方法：取六七片西洋参，加两三枚红枣，用沸水闷泡十几分钟即可饮用。枣可以事先掰开，更易于冲泡。茶汤喝完后可多次加水，反复冲泡，直至茶汤无味，再把西洋参片和红枣捞出吃掉。

功效：黄芪可补充气血、增强抵抗力。西洋参跟黄芪都有补气益气作用。适合用于气阴两虚的人群及抵抗力低的人群，增强人体各项机能，少受病毒侵犯，预防感冒。

食用方法：西洋参3克，黄芪9克，沸水冲泡后代茶饮；也可以文火炖煮后饮汤吃渣。